冲绳美食



       谈到日本的旅游地区,大多数人都会选择东京,大阪,京都这种热门地区,冲绳是一个相对另类的目的地。但正是由于远离本岛的特殊地理环境,这里的美食也十分有特色。去冲绳有哪些不可错过的美食呢?

一、石垣牛
                                
 
  其实从社会认知来说,石垣牛远远不如神户牛,松坂牛,近江牛。但是他的牛种也是黑毛和牛。因为是养殖在石垣岛及其附近的岛屿所以给予了原产地认定。一般来说,能用地名来命名的物种,都是这一区域物种的杰出代表。石垣牛的优质,体现在脂肪分布非常匀称。烹饪的形式主要就是烧烤,外焦里嫩到牛肉的纤维几乎无感,好吃至极!而且在相同的花销下,神户牛你可能还没有吃饱,但石垣牛已经可以让你吃撑。

二、海葡萄
                      
  冲绳是世界闻名的旅游胜地,也是长寿之乡,是世界百岁老人最多的地方。冲绳人长寿最重要是得益于当地的饮食结构,新鲜藻类和蔬菜占原住民每日摄入食物的80%,而新鲜藻类的食用量更多于蔬菜,长茎葡萄蕨藻营养价值丰富,对身体有极大的益处在当地也被称为“长寿藻”。在冲绳当地,会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里,加入昆布高汤调的酱汁。就是一道非常爽口的小凉菜。
 
三、冲绳荞麦面
                         

   这道菜经常会误导很多人,如果你更习惯荞麦面的标准定义,可能会让人感到困惑!一方面,即使它被称为冲绳荞麦面,它的面条也更像传统的乌冬面。另一方面,汤底比其他任何东西都更像拉面汤底!在冲绳这些面条受到广泛认可,甚至还有一个特殊的日子只是为了庆祝这道菜而放在一边。
 
四、冲绳苦瓜

                         
   
   冲绳优良的气候和土壤种植出了优异的苦瓜。苦瓜是冲绳人的最爱,因此冲绳人把苦瓜研发成千变万化的菜色, 除了基本的苦瓜炒蛋, 还有苦瓜红豆春卷、苦瓜冰糕、苦瓜味泡盛、苦瓜酿鱼肉等独特的美食。苦瓜已经成为一个冲绳的一个标志了,随处可见以苦瓜为形象设计的东西,在那霸你可以看到苦瓜形状椅子,也是非常有特点。